Welkom bij Restaurant Marius

Ruim 15 jaar geleden begon chef kok Kees Elfring restaurant Marius. Een beetje verscholen in Amsterdam West aan de Barentszstraat. Dat als piep klein huiskamer restaurant begon. En na de verhuizing in 2012 binnen dezelfde straat uitgroeide tot een “volwassen” restaurant met iets meer ruimte. Maar nog steeds knus. Vol levendigheid en verbondenheid, waar de twee grote aanschuiftafels aan bijdragen. Naast de aanschuiftafels is het ook mogelijk om iets meer privé te dineren.

Elke dag wordt een wisselend 4 gangen Markt menu gekookt in de stijl van de verfijnde plattelandskeuken. Dat houdt in dat we elke dag met verse producten werken die in het seizoen zijn, dit geld voor de vele groentes waar we mee werken. En ook voor de vis en het vlees, dat allemaal van ‘goede’ komaf is. We balanceren voortdurend tussen de keuzes van lokaal-afstand, biologisch-label rouge, gangbaar ‘goed’ geproduceerd, seizoen, etc.
Veel praktische, lastige, maar ook politieke keuzes die niet altijd af te doen zijn met ‘we zijn een biologisch restaurant’.

Contact

Reserveren kan via mail of telefoon.

Het is ook mogelijk om met een groter gezelschap te komen dineren, of zelfs voor een prive avond heel Marius af te huren. Voor meer informatie of vragen neem vrijblijvend contact met ons op.

+31 20 422 7880
mariuskees@gmail.com

Restaurant Marius
Barentszstraat 173
1013 NM Amsterdam